No dia 13 de Junho juntou-se um grupo de pessoas do região do Dão (e arredores) @quintadarminho
para um momento de descobertas da agro- e biodiversidade da quinta ‘d Arminho 😍 e partilhas.
Partilhas de onde somos, das nossas atividades, das ideias para o futuro e da abundância que esta terra nos dá. Vemos de muitas diferentes paises e áreas: arquitetura, contabilidade, engenharia ambiental, gastronomia, design, carpintaria, biologia, herbalismo, enologia, gestão de eventos e artes. Somos unidos no valor de viver numa maneira mais sustentável possível e queremos estar juntas no trabalho de colocar a sustentabilidade e práticas regenerativas no top das prioridades para a sociedade.
Um elemento chave neste sentido é a maneira em que comemos – donde vem, o processo de produção, sazonalidade e as rituais de gratidão pelo que a terra nos dá. Precisamos voltar as sistemas simplés para que as coisas simpés na vida podem ser feitos com respeito pela vida no sentido amplo da palavra.
Ontem provamos as framboesas amarelas e mirtilos de @quintadarminho, as pitas e húmus de Tom e Gabriela, as favas a um modo Israelita de Michael @nossa_quinta, cerejas e chás de @ecoquintadolameirao bolo de ruibarbo da @pharmaciadaservas e peach crumble de @projectkamp.
Gratidão Raquel e João d Arminho por ser anfitrião deste ECOnvivio do Dão 🙏
Vamos organizar a próxima em agosto e convidar a comunidade do Eco Rede do Dão (e não só!) a fazer isto em conjunto!
